بذر گوجه فرنگی برندی واین (Brandywine Tomato)

این گوجه‌ی محبوب و سنتی با میوه‌های صورتی و مشابه گل رزش، سرشار از طعم شناخته‌شده‌ی گوجه است و سال‌هاست که جوایز مختلفی را برنده می‌شود. آن را یکی از مراجع برای طعم گوجه قلمداد می‌کنند. این پیچک شاخ‌وبرگ زیادی تولید می‌کند و باید از قفس‌های بلند برای مهار آن بهره بگیرید. پیچک‌ها به تولید میوه‌ی تدریجی ادامه می‌دهند تا فصل سرما فرا برسد. طعم نسبتاً تند گوجه‌های برندی واین از موارد محبوب هر سرآشپز محسوب می‌شود.
خاک موردنیاز: گوجه‌ها به خاک غنی از مواد مغذی و دارای زه‌کشی خوب نیاز دارند. پیش از کاشت، از کمپوست یا سایر مواد ارگانیک برای تقویت خاک بهره بگیرید. pH خاک باید در محدوده‌ی 6.2 تا 6.8 باشد.
آب موردنیاز: خاک را دائماً در طول فصل رشد مرطوب نگه دارید. برای اینکه میوه ترک نخورد و شکوفه‌ی انتهای آن نپوسد، باید رطوبت را فراهم کنید. بر روی خاک مالچ بریزید تا از تبخیر آن جلوگیری کند.
مبارزه با سرما: گوجه محصولی مختص آب‌وهوای گرم است و حتی یک سرمای کوچک (در حد منفی 2 الی صفر درجه‌ی سانتی‌گراد) نیز می‌تواند به آن آسیب بزند. با کاشت گیاهانی که در فصول سرما نقش محافظ را ایفا می‌کنند، از بوته‌های گوجه‌‎ی تازه کاشته شده پشتیبانی کنید.

مشکلات رایج: از منظر آفات، کرم‌های سبز بزرگ، حلزون و جوندگان هستند که به گوجه‌ها حمله می‌کنند. همچنین رطوبت زیاد باعث ظهور بیماری‌های قارچی نظیر پژمردگی زود یا دیرهنگام می‌شود. زمانی که دما به زیر 12 درجه یا بالای 32 درجه‌ی سانتی‌گراد برود، احتمال میوه ندادن گیاه وجود خواهد داشت. پوسیدگی نوک شکوفه‌ها یکی از مشکلات این گیاه است که می‌تواند منجر به تولید میوه با شکل‌های عجیب شود.

برداشت: به طور کلی گوجه‌هایی که کاملاً رسیده باشند، رنگی پررنگ دارند اما در صورت فشردن آن‌ها کماکان سفت به نظر می‌رسند. برای دریافت اطلاعات جزئی باید در مورد واریته‌ای که کاشته‌اید تحقیق کنید. گوجه‌ها پس از برداشت نیز به فرایند رسیدن و پختگی ادامه می‌دهند. به آرامی آن‌ها را گرفته و بپیچانید تا میوه از روی ساقه جدا شود. البته می‌توانید از قیچی باغبانی هم استفاده کنید. مقداری از ساقه‌ی چسبیده به میوه را نیز ببرید.
نگه‌داری: گوجه‌ها را در محیط داخلی و در دمای اتاق یا در محیط بیرون و جایی که سایه است، نگه‌داری کنید. هیچ‌گاه گوجه را داخل یخچال نگذارید، چون دمای زیر 12 درجه باعث می‌شود ترکیبات مربوط به طعم گوجه تجزیه شوند. اگر ساقه‌ و کلاهک روی گوجه را جدا نکنید، گوجه تا زمان مصرف به شکل بهتری تازگی خود را حفظ خواهد کرد. برای اینکه بهترین طعم و ارزش غذایی را داشته باشید، گوجه‌ی برداشتی را طی یک هفته مصرف کنید، اگرچه این زمان به شرایط برداشت و میزان رسیدن گوجه نیز بستگی دارد.